Oli d'oliva verge extra contra el càncer

Data: 16-01-2013 - Categoría: Alimentació

Un estudi realitzat a la Universitat autònoma de Barcelona, ha arribat a la conclusió que l'oli d'oliva verge extra pot frenar el creixement del càncer, especialment el de mama.
Per tant, les propietats de l'oli d'oliva verge extra en relació al càncer serien:
• Prevé les lesions en el nucli de les cèl·lules
• Frena la proliferació de les cèl·lules canceroses
• Disminueix el grau de malignitat tumoral

L'únic oli que incorpora tots els elements indispensables és el tipus d'oliva verge extra, ja que a més de l'àcid oleic, presenta una elevada xifra d'altres elements amb propietats antioxidants.
Aquest oli és el que s'obté directament de l'oliva per procediments mecànics exclusivament. La seva acidesa és inferior a 0,8 graus. Per darrere estaria l'oli verge, la diferència del qual, no apreciable generalment en ser consumit, és que posseeix algun defecte mínim quant a la seva composició i la seva acidesa és inferior als 2 graus.