Etiquetaje del pescado fresco sin envasar

Fecha: 05-05-2016 - Categoría: Alimentación

A las pescaderías la etiqueta de los productos de la pesca y de la acuicultura, frescos y sin envasar han que informar al consumidor, de forma clara y precisa, para que le permita escoger el producto que más lo interesa y por lo tanto hacer una compra con conocimiento.

Hay que tener muy presente las ventajas del etiquetado:
• da confianza porque asegura la traçabilitat del producto.
• permite conocer la procedencia del producto pesquero.
• indica qué manipulación habido sobre el producto.
• permite comprar de forma responsable.
• garantiza el control sanitario del producto

El correcto etiquetado garantiza la circulación de alimentos seguros, la protección de los intereses de las personas productoras y consumidoras y evita las prácticas engañosas.

Font: Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación

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