Aiguats i inundacions. Consells de seguretat alimentària

Data: 04-11-2024 - Categoría: Alimentació

Aiguats i inundacions. Consells de seguretat alimentària. Manteniu la seguretat dels aliments:

Eviteu el consum d'aliments potencialment contaminats. No ingereixis cap aliment que hagi estat en contacte directe amb l’aigua de la inundació.
Rebuig d'aliments en contenidors no segurs. Rebutgeu qualsevol aliment que no estigui en un contenidor hermètic si hi ha possibilitat que hagi estat en contacte amb l’aigua de la inundació. Els contenidors que no són hermètics inclouen els de tapa de rosca, els que tenen tapes a pressió, els d’un sol ús i els de tapes plegables. També rebutgeu les caixes d’aliments, llet o preparats infantils en pols, així com aquells envasos hermètics que hagin estat en contacte amb les aigües de la inundació i no es puguin netejar adequadament.
Inspecció de llaunes. Reviseu els aliments enllaunats i rebutgeu qualsevol llauna que presenti danys. Les llaunes han de ser rebutjades si mostren floridura, vessaments, punxades, perforacions, trencaments, oxidació profunda o bonys que impedeixin apilar-les correctament o obrir-les amb un obrellaunes manual.
Procediment per a llaunes i envasos impermeables. Els aliments envasats en llaunes de metall o envasos impermeables que no estiguin danyats i es mantinguin íntegres poden ser salvats seguint aquests passos:
Elimineu les etiquetes que puguin contenir impureses.
Netegeu qualsevol brutícia o sediment amb un drap.
Renteu bé les llaunes o envasos amb aigua i sabó, preferiblement amb aigua calenta. Esbandiu amb aigua potable si està disponible.
Higienitzeu les llaunes o envasos amb un dels següents mètodes: submergiu-los en aigua bullint durant 2 minuts, o bé en una solució de 1 cullerada (aprox. 15 ml) de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua potable per cada 5 litres d’aigua neta. Mantingueu-los submergits durant 15 minuts.
Deixeu que les llaunes i envasos s’assequin a l'aire durant almenys 1 hora abans d'obrir-los o guardar-los.